E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Салаты простые →
    Тёплый салат из тыквы с чесноком

    Тёплый салат из тыквы с чесноком

    Те, кто пробовал запеченную или жареную тыкву с чесноком, знают, как это вкусно. Так вот, салат из сырой тыквы с чесноком ничуть не хуже!

    Ингредиенты

    Тыква - 470 гр.

    Масло оливковое - 4 ст.л.

    Чеснок - 2 зубчика

    Соль, сухие травы - по вкусу

    • 97 кКал
    • 10 мин.
    • 10 мин.

    Фото готового блюда

    Наталия М. автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 21 голосов
    17 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Предлагаю приготовить еще один салат из сырой тыквы. У этого будут совсем уж простые ингредиенты: тыква, любое растительное масло, чеснок, соль и ваши любимые сухие травы-приправы. Необычность тёплого салата из тыквы с чесноком - в том, что он заливается горячим маслом, ароматизированными травами. Думаю, он особенно хорош для тех, кто до сих пор еще не решался попробовать сырую тыкву - при тонкой нарезке горячее масло изменяет ее консистенцию, делает ее более похожей на привычную, подвергнутую термической обработке. Но витаминов-то в сырой все равно остается больше! К тому же, большое количество масла оптимально способствует извлечению из тыквы бета-каротина.


    Тыква нужна с сочной упругой мякотью, не ватная. На каждые 100 полных граммов тыквы без семечек и кожицы - 1 ст.л. какого-нибудь растительного масла и ползубчика чеснока, щепотка сухих трав и щепотка соли. Масла так много сразу по нескольким причинам. Во-первых, салат задумывался как постный, для нестрогих дней, а во время поста масло - хороший источник калорий. Во-вторых, большим количеством масла лучше "прошпаривается" тыква, да и консистенция получается совсем другой, чем с меньшим. Однако если вам кажется, что столовая ложка на 100 граммов - много, то попробуйте чайную. Я тоже пробовала, хотя потом все-таки пришла к тому, что столовая - лучше.

    Ингредиенты для тёплого салата из тыквы с чесноком
    Фото 1


    Тыкву трем на крупной терке.

    Потереть тыкву
    Фото 2


    Чеснок режем не слишком крупно, но и не слишком мелко.

    Порезать чеснок
    Фото 3


    На сильном огне обжариваем в масле чеснок до золотистости. И травы - туда же. Ни в коем случае не давайте чесноку почернеть - это убьет аромат, превратив его в вонь, а то и масло потом горчить будет.

    Обжарить чеснок с травами
    Фото 4


    Горячее масло выливаем на тертую тыкву, отцедив металлическим ситечком чеснок (и травы, если ситечко это позволяет).

    Вылить горячее масло на тыкву
    Фото 5


    Быстро размешиваем салат, посолив его.

    Размешать салат
    Фото 6


    Сервируем салат из тыквы с чесноком теплым, тогда аромат масла с жареным чесноком - пикантнее всего, у холодного блюда он уже не такой отчетливый. Тоже есть, но не совсем понятно, что за запах.

    Фото тёплого салата из тыквы с чесноком
    Фото 7


    Приятного аппетита!

    Рецепт тёплого салата из тыквы с чесноком
    Фото 8


    Тёплый салат из тыквы с чесноком, рецепт с фото

    Другие рецепты салатов из тыквы

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Ксюша
    Очень ярко! Отличный салат!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталия М. Автор рецепта
    Ну вот люблю сырую тыкву! Сын - вареную, а я - салаты обожаю.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Тоже витаминизируешься на зиму?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталия М. Автор рецепта
    Да не, у меня ребенок просто тыквенный суп фанатично обожает, каждую неделю готовлю. Ну, часть он еще может схрумкать просто сырыми кусочками. Но в одиночку ему целую тыкву все равно не осилить, поэтому остается и для каких-то других блюд. 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Халим (блюдо восточной кухни)
    Цукэмэн (японское блюдо)
    Яичница с тофу
    Опята по-корейски
    Карп с гречкой в духовке
    Вегетарианский (веганский) стейк
    Оританг (корейский суп из утки)

    Птитим с рыбой
    Холодный зеленый чай
    Куриный рулет с зеленью
    Блины с матча
    Торт «Нутелла»
    Хлеб из брокколи
    Крошка-картошка в аэрогриле
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (10 мин.)