E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Соления →
    Слабосоленая сельдь в домашних

    Слабосоленая сельдь в домашних условиях

    Слабосоленая селедка - идеальная закуска под рюмочку беленькой вкупе с отварным картофелем, картофельным пюре или просто с черным хлебом.

    Ингредиенты

    Сельдь замороженная - 1 шт.

    Вода - 1,2 л

    Соль - 3 ст.л.

    Лавровый лист - 3-4 шт.

    Перец черный горошек - 10 шт.

    Перец черный молотый - 2 щепотки

    Бутылка пластиковая 1,5 л
    • 217 кКал
    • 30 мин.
    • 48 ч.
    • 48 ч. 30 мин.

    Фото готового блюда

    Алена Прика автор рецепта
    4.81

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.81 из 5
    на основе 16 голосов
    73 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления слабосоленой сельди в домашних условиях и начнем кулинарить! Если селедка заморожена, то обязательно разморозьте её при комнатной температуре примерно 1-1,5 часа. Не вспарывайте рыбе брюшко - она будет солиться целиком. Если она не очищена от чешуи, аккуратно очистите ее, стараясь не повредить желчный пузырь.

    Фото 1


    В глубокую емкость или в банку, контейнер всыпьте все приготовленные специи, пряности и соль. По желанию можете добавить и немного сахара, но я предпочитаю его не добавлять - он не дает вкуса.

    Фото 2


    Залейте в емкость теплую воду примерно 30-40 градусов. Тщательно размешайте соль и оставьте рассол до остывания.

    Фото 3


    Срежьте с пластиковой бутылки верхушку. Промойте сельдь в воде и выложите ее в бутылку хвостом вверх. Залейте приготовленным рассолом и поместите емкость в холодильник минимум на два дня. Каждый день слегка прокручивайте рыбку в жидкости для равномерной засолки. Спустя двое суток вы получите слабосоленую сельдь, спустя трое суток - средней просоленности.

    Фото 4


    Засоленную сельдь извлеките, срежьте голову и вспорите брюшко. Удалите внутренности и черную пленку внутри брюшка. Молоки или икру оставьте. Промойте тушку и нарежьте порционными кусочками. Выложите на тарелку и подайте с кольцами очищенного репчатого лука, с зеленым луком и т.д.

    Фото 5


    Приятного вам!


    Слабосоленая сельдь в домашних условиях, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Закуски из сельди

    Подборка рецептов

    Селедка в майонезе
    Сельдь под горчичным соусом
    Тарталетки с сельдью и творогом
    Роллы с селедкой
    Засолка рыбы

    Подборка рецептов

    Селедка в домашних условиях
    Соленая горбуша с луком в масле
    Горбуша пряного посола
    Сухая засолка скумбрии целиком (без рассола)
    Закуски из рыбы

    Подборка рецептов

    Малосольный лосось сухого посола (с укропом)
    Икра из манки и селедки
    Сельдь в сырном соусе
    Закуска на чипсах с малосольной рыбой и сливочным сыром
    Закуски на каждый день

    Коллекция рецептов

    Капуста со свеклой по-корейски
    Вареная свиная грудинка в пакете
    Сало по-одесски
    Запечённый перец с зелёным соусом

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Аники

    Написать комментарий

    Отправить
    Бибишай
    Спасибо большое
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Бибишай, не за что
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Как же хочется селедки! В этом году просвистела мимо всего так мною любимого 
    Нравится
    (3)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Матильда, не расстраивайси, мусик, еще столько лет впереди
    Нравится
    (2)
    ответить

    Свежие рецепты


    Мясо в чесночном соусе
    Салат с луком фри и курицей
    Черная лапша с курицей
    Салат из рукколы, мангольда и шпината
    Уха удмуртская (по-камски)
    Салат с говяжьим языком и черносливом
    Торт Наполеон с вишней

    Дубайский кулич (с дубайским шоколадом)
    Салат «Облако» с копченой курицей
    Свинина в сливочном масле
    Бешбармак из тушенки
    Орзо с овощами
    Домашнее шоколадное масло из сливочного масла
    Бутерброды с каперсами
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки (48 ч.) и времени приготовления (30 мин.)