E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Котлеты →
    Картофельные котлеты «Алу тикки»

    Картофельные котлеты «Алу тикки»

    Ингредиенты

    Картофель - 3 шт. (крупного размера)

    Горошек (замороженный/свежий) - 1 чашка

    Репчатый лук - 1 шт.

    Острый перец - 0.5 шт. свежего или молотый по вкусу

    Паприка - 1 ч.л.

    Гарам масала или карри - 2 ч.л.

    Тмин молотый - 1 ч.л.

    Корень имбиря - 1 ст.л.

    Свежая зелень - по вкусу

    Панировочный сухари - 2 ст.л. + для панировки (по желанию)

    Мука пшеничная - 3-4 ст.л.

    Соль - по вкусу

    Растительное масло - для жарки

    • 213 кКал
    • 25 мин.
    • 25 мин.

    Фото готового блюда

    Ирина Белая автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 13 голосов
    110 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Картофельные котлеты «Алу тикки» — популярное блюдо индийской кухни. Это простое, вкусное и быстрое в приготовлении блюдо, которое состоит из самых доступных компонентов.


    В качестве основы — отварной картофель, причём можно использовать готовое картофельное пюре. Немного овощей для начинки: горсть зелёного горошка, лук и свежая зелень и, конечно, яркие, пряные специи — это же Индия!


    За несколько минут получается ароматное, вкусное и яркое блюдо. Румяная корочка, бархатная по текстуре начинка, соблазнительный аромат и аппетитное сочетание пряных специй и овощей. Постные и вегетарианские по составу, котлетки Алу тикки получаются очень аппетитными на вид и на вкус и придутся по вкусу всем без исключения ценителям вкусной еды! Попробуйте!

    Фото картофельных котлет «Алу тикки»
    Фото 1


    Подготовьте ингредиенты по списку.


    Состав и количество специй, зелени и овощной начинки можно подстроить под свой вкус. Например добавить больше зелёного горошка, заменить приправу гарам масала приправой карри, свежий острый перец – молотым, а зелёный лук – более ароматной кинзой или петрушкой.

    Ингредиенты для картофельных котлет «Алу тикки»
    Фото 2


    Картофель очистите, нарежьте небольшими кубиками и отварите до готовности.

    Порезать картофель
    Фото 3


    Разомните картофель в пюре.

    Размять картофель в пюре
    Фото 4


    Добавьте нарезанный острый перец, без семян. Острый перец можно заменить половинкой сладкого перца, а для остроты — добавить молотый перец по вкусу.


    Также добавьте нарезанную зелень, репчатый лук и натёртый корень имбиря. Хорошо все перемешайте.

    Добавить лук и имбирь
    Фото 5


    Добавьте в смесь зелёный горошек (размороженный или свежий), панировочные сухари, муку, соль и специи. Тщательно все перемешайте до получения однородной смеси.

    Добавить горошек, сухари, муку и специи
    Фото 6


    Смоченными в воде руками сформируйте небольшие котлетки. По желанию, котлетки можно обвалять в панировочных сухарях. Из указанного количества компонентов получается 10 небольших котлеток или 8 покрупнее.

    Сформировать из массы котлеты
    Фото 7


    Поместите котлеты на разогретую сковороду с небольшим количеством масла.

    Положить котлеты на сковороду
    Фото 8


    Обжарьте несколько минут с двух сторон до золотистого цвета.


    Обжаренные котлетки поместите на несколько секунд на бумажную салфетку, чтобы впитались излишки масла.

    Пожарить котлеты
    Фото 9


    Картофельные котлеты «Алу тикки» готовы!

    Готовые картофельные котлеты «Алу тикки»
    Фото 10


    Подавайте котлеты горячими, с соусом по вкусу. Приятного аппетита!

    Рецепт картофельных котлет «Алу тикки»
    Фото 11


    Картофельные котлеты «Алу тикки», рецепт с фото

    Другие рецепты овощных котлет

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Вика
    Мммм..какой рецепт! Спасибо большое,обязательно попробую)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Белая Автор рецепта
    Спасибо!Попробуйте!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина
    Красивые котлетки!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Белая Автор рецепта
    спасибо! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    очень нравится
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Белая Автор рецепта
    спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика
    Как аппетитно Ириша!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Белая Автор рецепта
    спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Alena 2018
    Люблю такое))) ммм.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Белая Автор рецепта
    разделяю эту любовь!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Хлеб из брокколи
    Крошка-картошка в аэрогриле
    Кекс с шоколадной пастой
    Лазанья с лососем
    Торт «Нутелла»
    Постные лепешки на рассоле
    Манты с рыбой

    Блины с матча
    Чебуреки с джусаем
    Джусай с яйцом
    Жареный рис с морепродуктами
    Куриная грудка с айвой в духовке
    Куриные котлеты с кукурузой и сыром
    Салат «Казачий»
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (25 мин.)