E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Консервирование →
    Тушенка в мультиварке

    Тушенка в мультиварке

    Ингредиенты

    Говядина - 2 кг

    Вода - около 1 стакана

    Перцы - по вкусу

    Лавровый лист - 1-3 шт.

    Соль - до 1 ст.л.

    • 170 кКал
    • 4 ч.
    • 4 ч.

    Фото готового блюда

    Нина Минина-Р автор рецепта
    4.69

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.69 из 5
    на основе 35 голосов
    37 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Тушенку, т.е. тушеное мясо для консервирования, готовят практически из любого вида мяса. Это может быть свинина, курица, говядина, кролик и т.д. Принцип приготовления одинаков, разница только во времени тушения и специях.


    Мне очень понравилось готовить тушенку в мультиварке. Покажу процесс на примере тушеной говядины. Для говядины выбирайте время тушения не менее четырех часов, чтобы куски получились не просто мягкими, а буквально разваливающимися на волокна. Для этого подходят режимы мультиварки "тушение", "томление", а также установка времени и температуры при помощи функции "мультиповар".


    Герметично закатанная тушенка может храниться долго и выручать при нехватке времени на готовку. На основе тушенки можно сварить суп, вкусно получается, если добавить её к картофелю, крупам или макаронам и т.д.


    Для приготовления тушенки в мультиварке подготовьте ингредиенты по списку.


    Мякоть говядины нарежьте на куски желаемого размера, жилы удалите, а жир оставьте.

    Порезать мясо
    Фото 1


    Поместите куски мяса в чашу мультиварки, сразу влейте порцию воды и установите режим для тушения.

    Положить мясо в мультиварку
    Фото 2


    После закипания желательно удалить накипь, а затем добавить специи: лавр и перцы, например, черный и душистый. Посолить можно сразу же или в два этапа: сначала - примерно половину порции соли и в конце приготовления досолить по вкусу.

    Подготовить специи
    Фото 3


    После звукового сигнала проверьте готовность мяса, возможно, ещё понадобится потушить. Из указанного количества получается две банки тушенки по 0,7 л или три банки по 0,5 л говядины с бульоном.

    Потушите мясо
    Фото 4


    Подготовьте стерильные банки. Проще всего прокипятить в них небольшое количество воды просто в микроволновке.

    Простерилизовать банки
    Фото 5


    Перед раскладыванием тушенки по банкам доведите её ещё раз до кипения. Закатайте банки с горячей тушенкой металлическими крышками или закройте специальными полиэтиленовыми, ошпаренными в кипятке.

    Переложить тушенку в банки
    Фото 6


    Тушенка в мультиварке готова. Храните её в прохладном месте.

    Фото тушенки в мультиварке
    Фото 7


    Приятного аппетита!


    Тушенка в мультиварке, рецепт с фото

    Попробуйте другие рецепты домашней тушенки

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Анастасия Новичок
    Здравствуйте. Подскажите а если заморозить тушёнку в контейнере, тоже ведь не плохо будет?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Анастасия, в контейнере - отлично
    Нравится
    (0)
    ответить
    Sergey
    Набиваю порезанную говядину (свинину, индюшатину, баранину) в банки (лук, перец, соль, лаврушка на дно), готовлю в мультиварке под давлением 90 мин. По окончании давление не сбрасываю, даю постоять полчаса, потом открываю крышку. Готово. В прохладное место. Такая тушенка может храниться долго. А по рецепту в теме велик риск ботулизма. Долго хранить нельзя.
    Фото
    Нравится
    (11)
    ответить
    Лика
    Sergey, можете более подробно написать? У меня тоже мультиварка с давлением. Воду надо наливать, и до какого уровня?
    Нравится
    (9)
    ответить
    Ника
    Лика, на дно кусочек ткани, воду наливаем по плечики банки.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Милисса
    Sergey, а закрываете каждую банку крышкой еще перед тем как поместили банки в мультиварку? Или там они открытые стоят?
    Нравится
    (1)
    ответить
    Владимир
    Делаю в скороварке/мультиварке уже три года. Храним в погребе по 1-3года....
    Нравится
    (4)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    3 года... впечатляет!
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElenaV
    Я обожаю супы на домашней тушенке! Классный рецептик!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Нина М-Р Автор рецепта
    спасибо! сын позавчера с картошкой её потушил, вкусно получилось)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Очень здорово! Зима вам не страшна
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина М-Р Автор рецепта
    спасибо. да, у нас есть валенки, шубы... 
    Нравится
    (2)
    ответить
    Elena.D
    Классно!!!!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Нина М-Р Автор рецепта
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лапшевник из вермишели с яйцом на сковороде
    Манная каша на миндальном молоке
    Свиной язык в томатном соусе
    Кекс на миндальном молоке
    Постный салат с редькой
    Лимонный рис
    Котлеты по-китайски

    Крабовый салат с Роллтоном (Дошираком)
    Жареное сало с луком на сковороде
    Овсяное печенье с шоколадной крошкой
    Вегетарианский (веганский) стейк
    Халим (блюдо восточной кухни)
    Цукэмэн (японское блюдо)
    Яичница с тофу
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (4 ч.)