E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Торты →
    Глазурь «Гурмэ»

    Глазурь «Гурмэ»

    Глазурь «Гурмэ» нынче очень популярна. Не знаю, почему она имеет такое название и, честно говоря, не поняла ее актуальности. Могу сказать, что глазурь крайне проста в приготовлении, вкусна, хорошо пропитывает обычный пирог (я покажу дальше, как это выглядит). Но имеет она одно большое НО - безбожно тает при комнатной температуре!

    Я пришла к выводу, что изделия, покрытые ею, нужно держать в морозилке, минимум - в холодильнике. Как только вынимаете из холода, она начинает таять и пачкать руки.

    Но, безусловно, и такая глазурь имеет место быть. Возможно, кому-то пригодится и такой вариант глазури.

    Орехи могут быть любые.

    Ингредиенты

    Шоколад (любой) - 100 г

    Орехи - 50 г

    Рафинированное подсолнечное масло - 20 мл

    • 573 кКал
    • 20 мин.
    • 20 мин.

    Фото готового блюда

    Матильда автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 5 голосов
    6 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для приготовления глазури «Гурмэ» подготовьте продукты по списку.

    Фото 1


    Шоколад (у меня тёмный) растопите любым удобным для вас образом. Я это делала в микроволновке короткими импульсами: вынула из микроволновки - размешала - отправила в микроволновку... и так далее, пока шоколад полностью не растает.


    Затем добавьте в растопленный шоколад подсолнечное масло. Перемешайте.


    Отставьте в сторону.

    Фото 2


    Орехи поджарьте на сухой сковороде.

    Фото 3


    Затем снимите шкурку и нарубите мелко. Блендер тут не подойдет: должны быть кусочки, а не труха.

    Фото 4


    Добавьте орехи в шоколадную смесь.


    Перемешайте.

    Фото 5


    Глазурь «Гурмэ» готова.


    Используйте ее по назначению.

    Фото 6


    Я обещала показать, как она выглядит на изделии. У меня был творожный пирог, который я нарезала на кусочки и каждый обваляла в глазури. Здесь вы видите глазурь, которая провела в морозилке 5 минут. Во-первых, она хорошо пропитала пирог, а во-вторых, еще держится, но уже через пару минут при комнатной температуре начинает таять. Тут уже кусочек пирога не возьмешь в руку, остается есть ложкой/вилкой - кому как удобно.

    Фото 7


    Удачных вам экспериментов!

    Фото 8


    Глазурь «Гурмэ», рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Глазурь для торта

    Подборка рецептов

    Глазурь для торта из какао
    Помадка для эклеров
    Цветная зеркальная глазурь
    Белая зеркальная глазурь

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Алена Прика
    Ну тут еще от количества масла в самом шоколаде зависит.  Но для вафельных тортов - самое ТО!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Алена Прика, ты уже пробовала ее на  таких тортах? Блин, жалко, у нас вафля не продается...
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена Прика
    Матильда, не, но представляю, что влага из нее как раз в вафли впитается, а шоколад останется сверху с орешками!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Алена Прика, таки да, будет отлично))) Но она и бисквитные всякие вещи пропитывает супер!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лана
    Эта глазурь подходит больше для покрытий тортов, для нарезки. Но у меня она остается все еще крепкой из холодильника , может я мало масла туда добавляю? И ничего не тает. А шоколад всегда выглядит очень аппетитно!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Лана, дык, про изделия, ею покрытые я и написала. И я ж не знаю, сколько ты масла туда добавляешь, мать 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лана
    Олесик, так я тебе и написала - чтобы не таяла, надо масла поменьше.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Лана, возможно. Но я и так меньше сделала, чем было изначально. Видимо, надо еще меньше, может даже 10 мл, а то и меньше. Но тут знаешь, в принципе-то и не принципиально: она хорошо пропитывает бисквит, а то, что тает - так тут можно вилкой/ложкой есть, а не руками)))
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лапшевник из вермишели с яйцом на сковороде
    Манная каша на миндальном молоке
    Свиной язык в томатном соусе
    Кекс на миндальном молоке
    Постный салат с редькой
    Лимонный рис
    Котлеты по-китайски

    Крабовый салат с Роллтоном (Дошираком)
    Жареное сало с луком на сковороде
    Овсяное печенье с шоколадной крошкой
    Вегетарианский (веганский) стейк
    Халим (блюдо восточной кухни)
    Цукэмэн (японское блюдо)
    Яичница с тофу
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (20 мин.)