Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Горбуша, соленая в домашних условиях

Ингредиенты

Филе горбуши 200 г

Соль 1/3 ч.л

Сахар 1/3 ч.л

Водка 1/2 ч.л

По вкусу: лавровый лист и черный перец горошком

140 кКал
10 мин.
10 мин.

Фото готового блюда

Юлия автор рецепта

4.86

Оценить рецепт

Рейтинг 4.86 из 5
на основе 7 голосов

35 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Не смотря на то, что горбуша менее жирная по сравнению с семгой или форелью, она получается очень вкусной в соленом виде. В данных пропорциях маринада рыбка получается малосольная, поэтому кто любит более выраженный соленый вкус, количество соли можно увеличить до 1/2 ч.л. Лавровый лист и черный перец можно заменить на смесь перцев, смесь для засолки или вообще не использовать.

1. Понадобится филе горбуши (без кожи), соль, сахар и водка.

Фото 1

2. Смешать сахар, соль и водку. Получиться довольно густая кашица.

Фото 2

2. Натереть смесью филе.

Фото 3

3. Положить несколько горошин перца и лавровый лист на одно филе.

Фото 4

4. Закрыть второй половинкой филе перец и лавровый лист.

Фото 5

5. Закрыть посуду пищевой пленкой. И убрать в холодильник на сутки.

Фото 6

6. Сверху можно положить небольшой груз.

Фото 7

7. Ровно через сутки наша горбуша, посоленная в домашних условиях, готова к употреблению!

рецепт соления горбуши в домашних условиях

Фото 8

Приятного аппетита!

Горбуша, соленая в домашних условиях, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Дмитрий

водка усиливает вкус и изменяет консистенцию мяса

Нравится

(2)

ответить

Алекс

Лаврушку лучше не ложить, получается мыльный привкус.

Нравится

(0)

ответить

Людмила

Новичок

спасибо за отличный рецепт!

Нравится

(0)

ответить

Юлия Автор рецепта

водку можно заменить на коньяк, но в любом случае алкоголь выступает в роли консерванта, дезинфектора и сохраняет натуральный вкус рыбы

Нравится

(3)

ответить

Оксана

Зачем водку добавлять?

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лапшевник из вермишели с яйцом на сковороде	Манная каша на миндальном молоке	Свиной язык в томатном соусе	Кекс на миндальном молоке	Постный салат с редькой	Лимонный рис	Котлеты по-китайски
Крабовый салат с Роллтоном (Дошираком)	Жареное сало с луком на сковороде	Овсяное печенье с шоколадной крошкой	Вегетарианский (веганский) стейк	Халим (блюдо восточной кухни)	Цукэмэн (японское блюдо)	Яичница с тофу

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Горбуша, соленая в домашних условиях

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти