Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Шоколадные вареники с творогом

Предлагаю разнообразить повседневное меню вкусными шоколадными варениками с творогом. Тесто будем замешивать на молоке, хотя можно использовать и воду, с добавлением яйца, сахара, соли, растительного масла, муки и какао-порошка. Оно должно получиться упругим, а после 15-минутного "отдыха" стать более мягким и податливым. Начинка - простая: творог с сахаром и яйцом. Техника лепки - стандартная, но по желанию можно края защипать косичкой. Отваривать сразу или замораживать вареники на потом - решать вам. Одно могу сказать точно, шоколадные вареники с творогом, приготовленные по данному рецепту, никого не оставят равнодушными.

Ингредиенты

Тесто:

Молоко - 100 мл

Соль - 0,25 ч.л.

Сахар - 0,5 ч.л.

Растительное масло - 1 ст.л.

Яйцо куриное - 1 шт.

Мука пшеничная - 200 г

Какао-порошок - 2 ст.л.

Начинка:

Творог 5% - 250 г

Сахар - 2 ст.л. (или по вкусу)

Куриное яйцо - 1 шт.

221 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 11.5
Ж: 7.52
У: 27.27

Фото готового блюда

Инна автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов

10 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления шоколадных вареников с творогом необходимо подготовить следующие ингредиенты.

Фото 1

В глубокую миску налить молоко комнатной температуры, добавить соль, сахар, куриное яйцо и растительное масло. Перемешать венчиком до однородного состояния.

Фото 2

Затем ввести просеянную пшеничную муку и какао-порошок. Учитывая, что мука у всех разная, лучше добавлять её небольшими порциями, а не всю сразу. Так будет проще контролировать консистенцию теста.

Фото 3

Шоколадное тесто для вареников должно получиться достаточно упругим и не липнущим к рукам. Тесто округлить и замотать в пищевую плёнку, оставить на столе минут на 10-15, а пока можно подготовить начинку.

Фото 4

Творог (у меня - 5%, но можно использовать любой) выложить в миску, добавить к нему сахарный песок по вкусу и куриное яйцо.

Фото 5

Взбить массу блендером или растолочь толкушкой для картофельного пюре.

Фото 6

"Отдохнувшее" тесто для удобства разделить на несколько частей, каждую из которых раскатать в тонкий пласт. Рабочая поверхность должна быть присыпана немного мукой. Тонкостенным стаканом или специальной вырубкой выдавить из теста круглые заготовки. Тесто, которое осталось между кружками, собрать и раскатать позже.

Фото 7

В центр каждого кружочка положить чайную ложечку творожной начинки.

Фото 8

Сформировать вареники, тщательно скрепляя края. Заготовки выложить на разделочную доску, присыпанную мукою. По такому принципу слепить все вареники. Полуфабрикаты по желанию можно заморозить, на той же доске, а потом расфасовать по кулёчкам. Или же сварить сразу.

Фото 9

Вскипятить воду, подсолить её и опустить в кипяток вареники. Аккуратно перемешать, чтобы они не прилипли ко дну, и довести жидкость до повторного закипания. Варить вареники следует 2-3 минуты, после того как они всплывут. Затем выловить шумовкой и разложить по порционным тарелкам.

Фото 10

Шоколадные вареники с творогом готовы. К столу подавать их лучше всего в тёплом виде, очень вкусно со сметаной или мёдом.

Фото 11

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Вареники с творогом

Подборка рецептов

Творожные ленивые вареники с манкой

Творожные вареники с вишней

Шоколадные вареники с творогом

Вареники с картошкой и творогом

Десерты

Коллекция рецептов

Малиновый ганаш

Желе из абрикосов с желатином

Гренки с яблоками на сковороде

Торт «Медовые шарики»

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Марина

Делала шоколадные вареники с творогом два раза, делала тесто с какао и второй раз с шоколадом, но эффекта от вкуса теста не получила. Я в начале ела их в кафе и так обрадовалась, что нашла рецепт, но после эксперимента поняла, они в тесто добавили ароматизатор шоколад. Потому что ела вареники с реальным вкусом шоколада. Тесто рабочее, можно удивить своих близких и знакомых

Фото

Нравится

(0)

ответить

Татьяна

Очень классная идея

Нравится

(0)

ответить

Татьяна

Очень классная идея

Нравится

(0)

ответить

Инна Автор рецепта

Татьяна, спасибо. Сочетание шоколадного теста и творога - бомбическое)))

Нравится

(0)

ответить

Татьяна

Инна , верю)))

Нравится

(0)

ответить

Инна Автор рецепта

Татьяна,

Нравится

(0)

ответить

natalka

Какие интересные)) сначала подумала - грибочки какие-то!

Нравится

(0)

ответить

Инна Автор рецепта

natalka,

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Салат с авокадо и горбушей (консервированной)	Сазан, запеченный с луком в духовке	Валлийское печенье (Welsh cakes)	Бутерброды с беконом в аэрогриле	Помидоры с сыром в аэрогриле	Шампиньоны в сметане в аэрогриле	Творожные вафли без муки
Постный торт «Наполеон»	Запеченный кальмар с овощами (в духовке)	Ташкентский плов	Творожные шарики в аэрогриле	Тартар из креветок с авокадо	Драники на хлебе на сковороде	Тесто на пельмени на молоке без яиц

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Шоколадные вареники с творогом

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти