Крупеник в нынешней кухне - давно забытое блюдо, о котором многие даже не слышали. Его готовят из крупы и творога и запекают в духовом шкафу. Это что-то похожее на крупяную запеканку. Крупу предварительно нужно отварить до готовности. Дополнительно крупеник можно сдабривать вялеными фруктами, ванильным сахаром, орехами – это в том случае, если запеканка сладкая. Можно приготовить и соленый крупеник, что послужит сытным гарниром к обеду или ужину. Сегодня у нас - гречневая запеканка с творогом к сладкому столу, который оценят не только детки, но и взрослые.
Для приготовления запеканки из гречки с творогом возьмите следующие ингредиенты.
Фото 1
Первым делом подготовим гречневую крупу. Хорошенько промойте в проточной холодной воде. Насыпьте в ёмкость для варки, добавьте щепотку соли. Налейте воду и отправьте на огонь. Варите до готовности, пока вся вода не выкипит.
Фото 2
А теперь подготовим творожную массу. Творог используйте любой жирности, можно и обезжиренный. Хорошо разотрите вилочкой, чтобы не было крупных комочков. Если хотите получить однородную нежную консистенцию, пробейте погружным блендером.
Фото 3
Добавьте сметану. Процент жирности не имеет значения. Перемешайте.
Фото 4
Добавьте по вкусу мед. Вместе меда можно подсластить сахаром. Перемешайте.
Фото 5
Вбейте куриное яйцо. Перемешайте до однородной консистенции.
Фото 6
Подготовьте формочку. Можно использовать силиконовые или для запекания стеклянные. Смажьте половиной сливочного масла и присыпьте панировочными сухарями.
Фото 7
Вареную гречку немного остудите. Добавьте творожную массу, перемешайте.
Фото 8
Добавьте изюм.
Фото 9
Выложите в форму для запекания. Распределите равномерно. Сверху добавьте оставшееся сливочное масло. Отправьте в разогретую духовку на 30-35 минут при температуре 180-190 градусов.
Фото 10
Запеканка из гречки с творогом готова. Немного остудите. Нарежьте порционными кусочками. Подайте к сладкому столу со сметаной, сгущенкой, вареньем.
Фото 11
Приятного аппетита!
Фото 12
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Нравится 
Написать комментарий