Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Мармелад из смородины на зиму

Смородина - очень вкусная ягода. И очень жаль, что лето не круглый год - я бы ее ела и ела. Но люди придумали, как исправить эту ситуацию консервированием. Ее можно заготовить на зиму и в сыром виде, и в виде варенья, джема. А если немного повозиться, то можно заготовить пару-другую баночек ароматнейшего, вкуснейшего мармелада из черной смородины.

Ингредиенты

Черная смородина - 1 кг

Сахар - 1 кг

221 кКал
1 ч.
1 ч.

Фото готового блюда

Ксюша автор рецепта

4.9

Оценить рецепт

Рейтинг 4.9 из 5
на основе 21 голосов

Процесс приготовления

Для приготовления мармелада из смородины на зиму понадобятся такие ингредиенты: черная смородина и сахар.

Ингредиенты для мармелада из черной смородины на зиму

Смородину необходимо тщательно помыть. Это лучше делать в дуршлаге - вода сразу же стекает. Также ее нужно перебрать от незрелых ягод, мусора. Перебить ягоды блендером. За его неимением можно перекрутить ягоды на мясорубке или немного проварить и перемять толкушкой для картофеля.

Полученную массу перетереть через мелкое, и лучше металлическое, сито. Жмых не понадобится больше.

Всыпать сахар и поставить на огонь. Помешивать часто не стоит. Не стоит также далеко отходить - после закипания нужно снизить огонь к минимуму и продолжать уваривать мармелад до нужной густоты. У меня это заняло ровно 50 минут.

Чтобы проверить готовность мармелада: смочить ложку в сотейнике и капнуть на сахар. Если капля уйдет в сахар, и он окрасится, станет розовым - еще не готово. Капелька должна остаться на поверхности сахара и продолжать там лежать даже после остывания.

Готовый мармелад разлить по чистым сухим баночкам, закатать крышками, перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания.

Готовый мармелад из черной смородины на зиму

Приготовленный на зиму мармелад из смородины хранить в подвале или в квартирной кладовой.

Фото мармелада из черной смородины на зиму

Мармелад еще теплый, но уже такой аппетитный!

Готовьте с любовью.

Рецепт мармелада из черной смородины на зиму

Мармелад из смородины на зиму, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Чёрная смородина на зиму

Подборка рецептов

Пастила из смородины

Джем из черной смородины с агар-агаром

Компот из ирги и смородины на зиму

Джем из черной смородины в хлебопечке

Варенье из черной смородины

Подборка рецептов

Джем из черной смородины с желатином

Варенье из черной смородины

Варенье-желе из чёрной смородины

Варенье из черной смородины и вишни

Смородина черная

Рецепты по ингредиенту

Конфитюр из чёрной смородины

Ягодное маршмеллоу (с желатином)

Смузи из арбуза с черной смородиной на кефире

Компот из черной смородины и абрикосов

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (7)

Добавить комментарий

Елена

А зачем переворачивать вы написали? Он так и застыл, вряд ли съедить уже!!

Прикрепленные фото:

Нравится

(5)

ответить

Татьяна

Добрый день! А выход варенья 2 баночки по 0,5?

Нравится

(0)

ответить

Ксюша Автор рецепта

Чем дольше будете варить, тем и в итоге получится меньшее количество.

Нравится

(0)

ответить

Наталья

Спасибо за рецепт! Отличный мармелад получился!

Нравится

(2)

ответить

Ксюша Автор рецепта

Спасибо за отзыв. Очень рада, что вам понравился.

Нравится

(0)

ответить

тома

Как жаль, что сезон смородины закончился!

Нравится

(0)

ответить

Ксюша Автор рецепта

Согласна) Мне тоже как-то грустно

))

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Салат с руколой и запеченной свеклой	Фарш с помидорами на сковороде	Тесто для заливного пирога на кефире	Свинина в кефире в духовке	Пельмени с горбушей	Салат с копченой курицей и сельдереем	Свиная вырезка в соусе терияки
Салат с морепродуктами и кедровыми орешками	Салат «Мужские слезы» с маринованными грибами	Жареный речной окунь на сковороде	Кекс с вареньем на молоке	Макароны с сосисками и луком на сковороде	Морковные биточки в духовке	Куриный суп с красной фасолью (сухой)

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Мармелад из смородины на зиму

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти