E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рагу →
    Итальянское рагу

    Итальянское рагу

    Ароматное, сытное и вкусное итальянское рагу - это всегда отличный обед или ужин. Подойдет блюдо и на праздничный стол. Много мяса в замечательной подливе из тушеных овощей и красного вина (вино придаёт мясу нежность и мягкость). В процессе приготовления алкоголь испарится, останется только легкое послевкусие. На гарнир подойдут спагетти, картофельное пюре, свежие овощи.

    Ингредиенты

    Свинина (мякоть) - 400 г

    Красное столовое вино - 100 мл

    Лук репчатый - 1 шт.

    Морковь - 1 шт.

    Сельдерей (стебель) - 70 г

    Помидор - 1-2 шт.

    Чеснок - 1 зубчик

    Мука пшеничная - 2 ст.л.

    Масло растительное - 40 мл

    Соль - по вкусу

    Перец черный молотый - по вкусу

    Приправы - по вкусу

    Вода - 250-300 мл

    • 153 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 6.48
    • Ж: 11.26
    • У: 5.18

    Фото готового блюда

    Zoya7 автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Для приготовления итальянского рагу возьмите ингредиенты, которые перед вами - на фото.


    Свинину нарежьте небольшими кусочками и обваляйте в муке. Выложите в кастрюлю с толстым дном.


    Налейте растительное масло и обжаривайте мясо до легкой золотистой корочки.


    Нарежьте стебли сельдерея, морковь и репчатый лук.


    Выложите в кастрюлю со свининой.


    Обжаривайте овощи с мясом в течение 5-6 минут.


    Помидоры измельчите любым способом: в блендере, мясорубке, на терке. Добавьте в кастрюлю.


    Налейте красное вино.


    Добавьте 250-300 мл воды. А также соль, перец черный молотый и любые приправы по вкусу. У меня сушеный базилик и орегано.


    Накройте кастрюлю крышкой и тушите рагу на огне чуть ниже среднего 30-35 минут, до готовности. В готовое рагу добавьте измельченный чеснок.


    Итальянское рагу готово.


    Итальянское рагу, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Итальянская кухня

    Рецепты национальной кухни

    Паста с ветчиной в сливочно-томатном соусе
    Салат с инжиром и рукколой
    Роллини с творогом
    Помидоры с моцареллой в духовке
    Итальянские горячие блюда

    Подборка рецептов

    Тирамису шоколадный
    Тосканский суп с фаршем
    Овощная лазанья
    Пицца из слоеного теста с фаршем
    Итальянские вторые блюда

    Подборка рецептов

    Спагетти «Карузо»
    Паста «4 помидора»
    Сёмга в соевой глазури
    Паста с вялеными томатами
    Итальянские блюда из мяса

    Подборка рецептов

    Спагетти из кабачков с курицей
    Итальянская лазанья
    Ризотто со свининой
    Лазанья на сковороде
    Итальянские блюда из свинины

    Подборка рецептов

    Пицца со свининой и ананасами
    Итальянская лазанья с комбинированным фаршем
    Паста болоньезе с фаршем
    Лазанья с фаршем и грибами
    Рагу

    Рубрика рецептов

    Куриная печень с картошкой в мультиварке
    Рагу из свинины с тыквой и сельдереем
    Свинина с овощами в горшочках
    Картофельное рагу с курицей
    Овощное рагу с мясом

    Подборка рецептов

    Рагу из баклажанов, картошки и свинины
    Рагу из свинины с картошкой
    Пикадийо из платано
    Овощное рагу с фрикадельками
    Рагу из свинины

    Подборка рецептов

    Овощное рагу с мясом
    Овощное рагу с фаршем и капустой
    Овощное рагу со свининой
    Рагу из свинины, молодого картофеля и кабачка
    Овощное рагу со свининой

    Подборка рецептов

    Рагу с мясом и картошкой в казане
    Гювеч по-турецки
    Рагу из свинины с тыквой и сельдереем
    Овощное рагу с курицей, кабачками и баклажанами

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда без мяса (1600)Блюда без мяса на каждый день (1675)Блюда без мяса на обед (1550)Блюда из мяса на ужин (2210)Вторые блюда без мяса (1505)Вторые блюда из мяса (3307)Вторые блюда с мясом на обед (2823)Мясные блюда (4557)Мясные блюда в духовке (1328)Мясные блюда из птицы (1671)Мясные блюда на каждый день (4134)Мясные блюда на сковороде (1325)Обед без мяса (1538)Обед из мяса (3040)Простые мясные блюда (3097)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (1)
    Добавить комментарий
    Ombra
    Что то за 20 лет жизни в Италии, я такого рагу ни разу не встречала. Имею в виду такие большие куски мяса не используют для приготовления мясного рагу. Есть блюдо с bocconcini (это именно кусочки мяса как на фото), но такое блюдо не подают как соус к пасте. 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Сколько мариновать шашлык из свинины?Сколько жарить шашлык из свинины? На мангале и в духовкеКакая часть свинины лучше для шашлыка?12 узбекских национальных блюд из мяса, которые стоит попробовать

    Свежие рецепты


    Говяжья печень в фольге в духовке
    Конфеты из вареной сгущенки
    ПП пирожное «Картошка» без сахара
    Оливье с телятиной
    Макаронник с яйцом и молоком в духовке
    Картофель, фаршированный беконом
    Апельсиновый сок с лимоном

    Куриные бедра с гречкой в мультиварке
    Хот-дог Нью-Йорк
    Булгур с фаршем в мультиварке
    Гратен из сельдерея
    Дрожжевое картофельное тесто для пирожков на сковороде
    Мясо в горчице с ананасами
    Арабский салат с булгуром и зеленью
    Мобильная версия сайта