E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Консервирование →
    Кабачки в собственном соку на зиму

    Кабачки в собственном соку на зиму

    Это одна из самых простых, недорогих и вкусных овощных заготовок на зиму, которую можно приготовить в домашних условиях. Фишка рецепта в том, что готовятся кабачки в собственном соку, но чтобы выделилось достаточное его количество, нужно запастись терпением и подождать длительное время.

    Ингредиенты

    Кабачки - 1,5 кг

    Соль - 2 ст.л.

    Сахар - 4 ст.л.

    Уксус 9% - 4 ст.л.

    Масло растительное - 4 ст.л.

    Укроп - 30 г

    Чеснок - 2-3 зубчика

    • 64 кКал
    • 8 ч.
    • 8 ч.
    • Б: 0.54
    • Ж: 2.46
    • У: 9.56

    Фото готового блюда

    Татьяна автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 8 голосов

    Процесс приготовления

    Для приготовления кабачков на зиму в собственном соку вам понадобятся все эти продукты. Кабачки помойте под проточной водой вместе с укропом.


    Если кожура на кабачках не слишком красивая, срежьте ее специальным ножом, мякоть нарежьте небольшими кусочками, сложите в глубокую рабочую миску.


    Добавьте нарубленный укроп и измельченный чеснок.


    Дальше всыпьте соль с сахаром, а также влейте масло с уксусом.


    Тщательно все перемешайте, отставьте в сторону часа на 3-4. Спустя время из кабачков выделится много сока.


    Часов через 5-6 сок будет покрывать кабачки практически полностью.


    Разложите кабачки по банкам, залейте выделившимся соком.


    В глубокую кастрюлю налейте воды, положите на дно маленькое полотенце, поставьте банки с кабачками. Влейте воды столько, чтобы она покрывала банки по плечики. Доведите воду в кастрюле до кипения, стерилизуйте 15 минут, затем закатайте банки крышками, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания.


    Кабачки в собственном соку на зиму готовы! Перенесите заготовки в темное прохладное место и храните там до зимы.


    Приятного!


    Кабачки в собственном соку на зиму, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Заготовки из кабачков

    Подборка рецептов

    Варенье из тыквы и кабачков
    Кабачковая аджика на зиму «Пальчики оближешь»
    Пюре из кабачков на зиму
    Кабачки в горчичном маринаде на зиму
    Маринованные кабачки на зиму

    Подборка рецептов

    Кабачки с помидорами и чесноком на зиму
    Маринованный салат из кабачков и перца на зиму
    Маринованные кабачки «Пальчики оближешь» на зиму
    Подарочное ассорти на зиму
    Салат из кабачков на зиму

    Подборка рецептов

    Лечо «Анкл Бенс»
    Кабачки в аджике на зиму
    Салат «Баклажанная фантазия» на зиму
    Острый салат из кабачков на зиму

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Наталья
    Здравствуйте, а подскажите пожалуста, а можно кабачки проварить, а потом разложить по банкам. Или обязательно стерилизовать?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Наталья, лучше простерилизовать, после варки они становятся мягкими. 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Грузинская мамалыга
    Хе из индейки
    Творожные вафли на гриле (электрогриле)
    Пирожки с черешней в духовке
    Малиновая соль
    Кабачки, маринованные с маслом
    Хрустящий хлеб в хлебопечке

    Котлеты из креветок
    Банановый хлеб в хлебопечке
    Штрудель с лимоном
    Фалафель из нутовой муки
    Ленивые голубцы по-новому (голубцы наоборот)
    Оливковое масло с розмарином и чесноком
    Вафли из муки зеленой гречки
    Мобильная версия сайта