E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рагу →
    Фрикасе из индейки с овощами

    Фрикасе из индейки с овощами

    Диетический вариант популярного французского блюда "Фрикасе" - с индейкой!

    Ингредиенты

    Филе индейки - 400 г

    Сливки - 200 г

    Вино белое сухое - 100 мл

    Масло сливочное - 40 г

    Желток яичный - 1 шт.

    Лук репчатый - 1 шт.

    Чеснок - 1 зубчик

    Каперсы - 1 ст.л.

    Горошек зеленый - 150 г

    Соль - по вкусу

    Перец черный молотый - по вкусу

    • 115 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.

    Фото готового блюда

    ElenaV автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 6 голосов

    Процесс приготовления

    Очень люблю готовить мясные блюда с соусом. Всегда получается сочно, нежно, и всё, что остается приготовить для полноценного обеда или ужина, это подходящий гарнир.


    Фрикасе - французское блюдо, которое готовят из разных видов мяса и с добавлением различных овощей. Сегодня готовим диетический вариант этого блюда, в качестве мясной составляющей возьмем филе индейки. Остальные продукты для фрикасе из индейки с овощами подготовим согласно списку.


    Мясо индейки нарежем небольшим кубиком.


    В сковороде разогреем сливочное масло и обжарим кусочки индейки на сильном огне минуты 3-4, помешивая, чтобы они слегка подрумянились со всех сторон. Переложим мясо в тарелку.


    Лук нарежем полукольцами, чеснок - пластинами.


    В сковороде с остатками сливочного масла обжариваем лук и чеснок минуты 3, помешивая.


    Возвращаем в сковороду индейку, добавляем соль и черный молотый перец. Готовим все вместе на среднем огне 7-10 минут, помешивая.


    Добавляем замороженный зеленый горошек и вливаем белое сухое вино. Готовим блюдо еще минут 8-10.


    Тем временем отделим белок от желтка. Белок нам не понадобится.


    Сливки и желток хорошо перемешаем вместе.


    Полученную смесь выливаем в сковороду.


    Добавляем также каперсы и готовим фрикасе еще буквально пару минут. Соус должен прогреться, но не закипеть.


    Фрикасе из индейки с овощами готово.


    Подавайте фрикасе с отварным рисом.


    Приятного аппетита!


    Фрикасе из индейки с овощами, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Индейка тушеная

    Подборка рецептов

    Азу из индейки
    Индейка в сливках в мультиварке
    Тушеная индейка с макаронами
    Сациви из индейки
    Рагу с мясом

    Подборка рецептов

    Чанахи в мультиварке
    Свинина с овощами в горшочках
    Овощное рагу с фрикадельками
    Фрикасе из курицы с грибами, овощами и вином
    Фрикасе

    Подборка рецептов

    Куриное фрикасе с лисичками и шафраном
    Фрикасе из курицы с овощами
    Фрикасе из курицы с грибами
    Фрикасе из индейки
    Мясо с овощами

    Подборка рецептов

    Индейка с кабачками в рукаве в духовке
    Тушёная картошка с мясом и овощами
    Баранина с овощами в духовке
    Ганфан
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Картошка с грибами и майонезом в духовке
    Рыба по-русски с картофелем в духовке
    Диетический суп из тыквы
    Грибы со сметаной и луком
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Смузи из кабачков
    Подлива из куриной грудки
    Фарш с грибами на сковороде
    Тушеная капуста с колбасой в мультиварке

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (3)
    Добавить комментарий
    Alexandra
    Спасибо за рецепт! Вместо охлаждённой грудки у меня было замороженное бедро, но всё равно получилось вкусно.
    Прикрепленные фото:
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика
    Очень аппетитное блюдо!
    Нравится
    (1)
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Анжелика, спасибо большое! 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Говяжья печень в фольге в духовке
    Конфеты из вареной сгущенки
    ПП пирожное «Картошка» без сахара
    Оливье с телятиной
    Макаронник с яйцом и молоком в духовке
    Картофель, фаршированный беконом
    Апельсиновый сок с лимоном

    Куриные бедра с гречкой в мультиварке
    Хот-дог Нью-Йорк
    Булгур с фаршем в мультиварке
    Гратен из сельдерея
    Дрожжевое картофельное тесто для пирожков на сковороде
    Мясо в горчице с ананасами
    Арабский салат с булгуром и зеленью
    Мобильная версия сайта