E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Салаты праздничные →
    Оливье с картофельным кремом

    Оливье с картофельным кремом

    Без салата "Оливье" редко обходится новогоднее застолье🙂, его любят и взрослые, и дети. Сегодня предлагаю свою версию (точнее, одну из) с колбасой, а оформим салат картофельным кремом).

    Ингредиенты

    Картофель - 3 шт.

    Морковь - 2 шт.

    Колбаса вареная - 150 г

    Колбаса копченая - 150 г

    Лук репчатый - 1 шт.

    Огурцы маринованные - 3-4 шт.

    Горошек консервированный - 5 ст. л.

    Яйцо - 5 шт.

    Вода - 2 л

    Майонез, соль, перец, зелень - по вкусу

    Получается 10 порций
    • 139 кКал
    • 55 мин.
    • 55 мин.
    • Б: 6.56
    • Ж: 9.98
    • У: 5.63

    Фото готового блюда

    Elfooboo автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите ингредиенты для приготовления салата "Оливье" с картофельным кремом.


    Морковь и яйца можно (и лучше) отварить заранее. Морковь варим до мягкости, яйца варим в хорошо подсоленной воде 7-8 минут. Картофель очищаем и отправляем вариться до готовности.


    Пока картошка варится, нарежьте все остальные ингредиенты салата мелким кубиком, размером примерно с горошину. Складывайте все в глубокую миску.


    Заправьте майонезом по вкусу и уберите в холодильник. Салат можно приготовить несколько раньше, а картофель отварить уже ближе к подаче.


    С готового картофеля сливаем жидкость, разминаем в пюре любым удобным вам способом (только не миксером).


    Чтобы пюре было однородным, протрите его через сито.


    Теперь нужно придать пюре кремовую консистенцию. Для этого можно добавить в него либо майонез, либо сливочное масло. Я добавляю майонез. Точное количество указать сложно, поскольку текстура в большей степени будет зависеть от сорта картошки. Я добавила 3 ст. л. майонеза, консистенция получилась наподобие творожного сыра.


    Перекладываем массу в кондитерский мешок с любой насадкой, которая вам нравится, у меня закрытая звездочка.


    Собираем салат в блюде для подачи. Выкладываем салат через кольцо, аккуратно утрамбовываем, кольцо снимаем. Можно подать и просто в салатнике с бортиками).


    Начинаем по краю отсаживать крем.


    Двигаясь по кругу, заполняем все пространство картофельным кремом.


    Хаотично раскладываем горошек.


    Бока я обмазывать ничем не буду), а вот по нижнему краю все-таки пройдусь еще цветочками, если вдруг салат даст немного жидкости, ее будет не видно😉. Ну и немножечко веточек укропа добавлю)).


    Салат Оливье с картофельным кремом можно подать и по-другому, причем как порционно, так и в большом салатнике. Выложите в креманки (или салатник) оливье, спиралькой отсадите крем. В свободное пространство выложите горошек - получится подобие змейки (ну, год змеи все-тки😊).


    Всех поздравляю с наступающим Новым годом, будьте здоровы и приятного аппетита!🧡



    Оливье с картофельным кремом, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Оливье с колбасой

    Подборка рецептов

    «Оливье» с кукурузой
    Оливье слоями
    Оливье в форме бычка
    Оливье с запеченными овощами
    Оливье

    Подборка рецептов

    Оливье с фасолью
    Классический «Оливье» с колбасой
    Оливье с семгой и креветками
    Оливье с телятиной
    Необычный Оливье

    Подборка рецептов

    Оливье с тунцом
    «Оливье» с креветками и красной икрой
    Оливье с авокадо и семгой
    «Оливье» с семгой
    Оливье на Новый Год

    Подборка рецептов

    Оливье с курицей и яблоком
    Салат «Оливье» с копченой скумбрией
    Салат «Оливье» с говядиной и свежими огурцами
    «Оливье» с семгой и свежим огурцом
    Оливье с вареной колбасой

    Подборка рецептов

    «Оливье» с кукурузой
    «Оливье» с раковыми шейками
    Оливье с чесноком
    Оливье с фасолью
    Оливье с колбасой и маринованными огурцами

    Подборка рецептов

    Салат «Оливье» без моркови
    Слоеный салат «Свинка» (почти Оливье)
    «Оливье» с копченой колбасой
    «Оливье» без картошки
    Оливье с копченой колбасой

    Подборка рецептов

    Оливье слоями
    Оливье с колбасой и корейской морковью
    Оливье с копченой семгой
    «Оливье» с копченой колбасой
    Оливье с маринованными огурцами

    Подборка рецептов

    Деревенский салат с картошкой и квашеной капустой
    Салат с жареными опятами
    Салат с курицей, ветчиной и сыром
    Салат из куриной печени со свининой

    Другие полезные подборки по теме

    Вторые блюда из картофеля (1422)Картофель (2179)Обед из картошки на каждый день (1045)Простой салат без чеснока (1797)Простые салаты без майонеза (1648)Салаты (3792)Салаты без майонеза и чеснока (1488)Салаты на день рождения (1072)Салаты на каждый день (2371)Салаты праздничные (1734)Салаты простые (2394)Салаты с майонезом (1201)Салаты с майонезом на праздничный стол (1270)Салаты с яйцом и майонезом (1063)Яйцо куриное (2989)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (1)
    Добавить комментарий
    Zoya7
    Ну настоящий закусочный торт! Действительно нарядный и праздничный салат ! 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Как и сколько варить яйца всмятку?Как и сколько варить яйца в мешочек?Сколько варить картошку в супе и для супа?Почему бисквит не получается? Пахнет яйцами, сухой, липкий...Почему картошка чернеет после варки?Как и сколько варить гусиные яйца?Как и сколько варить вареники с картошкой?Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чисткиКак и сколько варить картошку?Калорийность окрошки: на квасе, на кефире, с колбасой...Как варить кальмара для салата? Сколько времени?Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...Калорийность драников (картофельных и кабачковых)Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...Сколько калорий в бутерброде с колбасой?Сколько варить картошку для пюре?Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...5 рецептов салата Оливье с морепродуктамиПочему красят яйца на Пасху?Какие яйца полезнее: вареные, жареные или сырые?

    Свежие рецепты


    Оливье с картофельным кремом
    Сагудай из гольца
    «Творожный домик» из печенья с мармеладом
    Кростини с креветками
    Гречневая каша на молоке в духовке
    Куриные рулетики в аэрогриле
    Салат с фасолью и ананасом

    Салат «Декабрь»
    Салат с яйцом, колбасой и свежим огурцом
    Замороженные зерна граната
    Постное печенье из овсяной муки
    Селедка под шубой с щучьей икрой
    Замороженные тефтели в духовке
    Жареные устрицы
    Мобильная версия сайта